微波食譜-奶油蛋糕

 


材料:份量
蛋:4個
細砂糖:3/4杯
奶油:4大匙
奶水:6大匙
低筋麵粉:1杯
發粉:3/4小匙
鹽:1/2小匙
香草片:1片
                                                                                
製作過程:
1.蛋白、蛋黃分開。蛋白稍打起泡後,將糖分三次加入。打至白色乳沫狀再將蛋黃加入拌勻。
2.奶油放入小碗中,HIE30秒使之軟化。
3.麵粉、發粉、鹽、香草過篩,和奶水相互加入蛋糊中。輕輕拌勻,續拌入奶油,倒於模型中,蓋膠模,Simmer3分30秒、HI3分鐘烤之。
4.扣在盤上可用鮮奶油裝飾。

注意事項:若用玻璃模型須抹油。

(食譜來源:網海)

心得:
上過了中、西餐~剩下的烘焙課程一直很吸引我~呵~尤其是我的好姐妹們每次都會分享她們的成品給我~^^
所以對做蛋糕一直手癢癢啦!回家過年前特地抄了幾個微波蛋糕食譜~
真是感謝上天有微波蛋糕~!!!
所以我整個就是卯起來做了~
光這個配分我好像做5次吧@@

這是第一次做的~
因為我3分半的轉太小火~所以沒有全熟~上面都是奶油~
可是.......之後雖然越做越"比較"好看~越做越正常的時候....
我竟然覺得第一次做的最好吃QQ
 


春節那天剛好是哥哥生日呢!!!
 
做給哥的這次竟然是最醜的~
天啊~應該是我把融化的奶油連白色沉澱物都倒下去~所以顏色不均~

最後一次是做給小乖吃的~~
算最漂亮的一次~
幸好我有帶著這個蛋糕~
讓拔嘛開車帶我回台中時有東西吃~
 


剛出爐熱熱的時候真的是好吃~
冷掉了沒那麼好吃~可是我好像已經沒辦法客觀的判斷這蛋糕到底算不算上好吃了...
不過可以確定的一點是很香啦~

 

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